Presnosť je základným kameňom excelentnosti v pivovarníckom priemysle. Maximálna presnosťmerač koncentrácie alkoholuvytvára solídny základ pre malosériovú remeselnú whisky aj pre veľkoobjemovú výrobu. Tradičné metódy stanovenia koncentrácie alkoholu sa v porovnaní s modernými automatizovanými senzormi a technológiami ukázali ako ťažkopádne a časovo náročné.
Výzvy tradičného stanovovania koncentrácie alkoholu
Tradičné meranie koncentrácie alkoholu pomocoupyknometer or alkoholomerje hlavným prúdom v určovaní koncentrácie. Napriek tomu sa v praktických aplikáciách v posledných desaťročiach postupne odhaľujú nedostatky týchto tradičných meraní.
Klasický pyknometer vyžaduje zložitý a dôkladný postup, ako je predúprava vzorky, vysoko presné utesnenie a regulácia teploty. Malé odchýlky v koncentrácii alebo hustote môžu spôsobiť neúplné odparenie alkoholu alebo nadmernú destiláciu. Destilát sa zriedi na predchádzajúci alebo pôvodný objem vodou a meranie hustoty sa typicky vykonáva pri teplote 20 °C, pričom aj odchýlka ±0,1 °C má veľký vplyv na meranie koncentrácie a hustoty.
Alkohometer meria koncentráciu alkoholu z hĺbky ponoru na základe Archimedovho princípu. Hodnoty koncentrácie sa pri rôznych teplotách výrazne líšia v závislosti od tepelnej rozťažnosti a kontrakcie. Presné hodnoty koncentrácie preto pochádzajú zo stabilného prostredia, ktoré zahŕňa mnoho faktorov, ako je teplota, tlak a podobne.
Meracie body v procesoch varenia piva
Ten/Tá/Tomerač hustoty alkoholuumožňuje koncovým používateľom integrovaťvstavaný hustomeralebozabudovaný koncentračný meračna zlepšenie presnej kontroly koncentrácie vprocesy varenia pivaOkrem toho je schopný ponúknuť monitorovanie zmien hustoty v reálnom čase počas fázy fermentácie, v ktorej je premena cukru na alkohol kritickým procesom pri výrobe vína alebo liehovín.
Ten/Tá/Tohustomer pre alkoholTiež funguje pri monitorovaní koncentrácie destilátu v reálnom čase po výstupe z kondenzátora. Často sa používa na meranie koncentrácie alkoholu pri štandardnej teplote – 20 °C. Keď koncentrácia alkoholu dosiahne požadovaný rozsah pre prémiové liehoviny, systém automaticky reguluje prietok, čím sa výrazne zlepšuje výťažnosť vysokokvalitných produktov.
Okrem toho je možné monitorovať obsah alkoholu počas dlhotrvajúcej fázy zrenia, v ktorej sa alkohol spája s aromatickými zlúčeninami. Online hustomery nepretržite monitorujú obsah alkoholu, čím zabezpečujú stabilitu napriek výkyvom prostredia. Ak zmeny teploty predstavujú riziko odparovania alkoholu alebo zmeny kvapaliny, systém okamžite upozorní pivovarníkov, aby upravili podmienky zrenia. To zaručuje, že konečný produkt po rokoch zrenia poskytne bohatú chuť a jedinečnú arómu.
Vloženýhustomer alkoholumonitoruje hustotu každú minútu koreláciou frekvencie vibrácií, čím minimalizuje riziko potenciálnych manuálnych chýb. Vynikajúca opakovateľnosť s odchýlkami až ±0,0001 g/cm³ pri opakovaných meraniach tej istej vzorky. Odolný a hygienický materiál -- nehrdzavejúca oceľ 316L je dostatočne bezpečná pre kontakt s kvapalinami aj pri dodržiavaní prísnych noriem bezpečnosti potravín.
Ten/Tá/Tomerač koncentrácie alkoholuvyžaduje si len minimálnu údržbu vďaka jednoduchej mechanickej konštrukcii, čím sa skracujú prevádzkové prestoje a častá demontáž a čistenie. Integrácia digitálneho merača koncentrácie alkoholu predstavuje krok vpred k presnej automatizácii procesov pre optimalizovanú výrobu. Ak máte akékoľvek technické problémy, kontaktujte priamo našich technikov. Vyžiadajte si cenovú ponuku!
Čas uverejnenia: 8. januára 2025
